患者手术前，医生和护士都会反复强调，一定要禁食水！来到手术室，麻醉医生也会再三核查:最后一次吃东西喝水是什么时间？
有的患者可能会想:术前禁食禁水，有这么夸张吗？实在饿的不行了，就偷着吃个鸡腿儿，或者喝瓶酸奶，只要不承认，或许能蒙混过关…负责任的告诉大家:这种小心思，可千万不能有！糊弄谁，也不能糊弄医生哦，千万别拿生命去冒险！
所以为什么需要术前禁食禁饮呢？
1、预防误吸和吸入性肺炎：这是最主要的原因。如果胃里有食物或液体，在麻醉诱导（让你入睡）或苏醒过程中，胃内容物有可能反流进入喉咙，并被吸入肺内。这会导致严重的并发症——吸入性肺炎，可能危及生命。
2、减少胃内容物量和酸度： 禁食有助于减少胃内的残留物量和酸度，万一发生反流，危害相对较小。
3、优化手术条件 ：某些腹部手术需要胃肠道相对空虚。
4、降低术后恶心呕吐的风险
怎样术前禁食呢？
根据2021年《中国加速康复外科临床实践指南》，术前禁食水，一般遵循2、4、6、8的原则。
2：是指是指手术麻醉前2小时可以喝清饮料，但总量要控制在 5ml/kg体重（或成人总量≤300 ml）以内。清饮料包括清水（如白开水）、碳酸饮料、糖水、清茶和黑咖啡（不加奶），也包括没有渣的果汁。含酒精的液体、牛奶及配方奶不属于清饮料。
4：是对婴幼儿而言，需禁食的主要是母乳、牛奶及配方奶。因为母乳比后面两者更容易被胃排空。因此，婴幼儿最后一次进食母乳是手术麻醉前 4 小时，牛奶、配方奶则是 6 小时。
6：是指在手术前6个小时内，可以食用配方奶粉、牛奶和易消化的固体食物。易消化的固体食物，是指面粉及谷类食物，如面包、面条、馒头、米饭等，这些都需要在手术前至少 6 小时禁食。
8：是指在术前8个小时内，如果有摄入难消化的食物，如肉类和油炸食品，因为脂肪和蛋白质含量较高，排空时间比较长，所以需要禁食8小时后才能进行麻醉和手术。
（撰稿：宋扬 审核：刘玉卿）
